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水果电商如何在严峻的市场上突破重围站稳脚跟

导读：目前，很多水果电商仍处于“烧钱”的“魔咒”笼罩中。2015年8月，“U掌柜”创立，经过8个月运营，“U掌柜”已于今年6月实现全国盈亏平衡，这在业界已实属不易。而这家水果电商平台又是如何在严峻的市场上突破重围，站稳脚跟呢？

是我国品种最全的炼焦煤、动力煤生产基地和亚洲最大的尼龙化工产品生产基地

水果采购是门传统手艺

商品采购环节是生据总部设在美国的塑料海洋基金会说鲜电商的难点之一，不仅耗费资金，而且严重影响顾客体验。据 U掌柜 创始人祝鹏程介绍， U掌柜 实行买手制，采购团队中有三位经验丰富的老师傅，他们都曾在上海市果品公司任职几十年。这些退休老人担任采购总监和质量总粉苞菊属监，把控整个商品采购体系。

随着国产水果季的到来， U掌柜 正在加大源头直采比例，以保证整个链条的畅通，据透露，目前这一比例占到75%以上。

而为了提高效率，采购团队枸檵先按照大品类分为进口和国产两条主线，再根据产区细分。比如进口线又分为欧美区、南美区和东南亚区，国产线则分为西部、西南、东南和华南等几大主产区，分管各产区的采购人员会根据各自的水果成熟时间有序收购。针对不同果品，备货方式也会不同。

为不同供应链制定标准

U掌柜 一开始便尝试根据水果品类区分并制定供应链解决方案。从发货方式来说，需要先根据运输距离、水果特性等条件制定不同的包装方案，如樱桃、草莓等高损耗率的水果直接从原产地仓库发货，另一些耐储存、抗压能力强的水果则先发至全国三个大仓，再根据订单发往全国。

而不同的解决方式，前端运营和销售模式也有差异。通常情况下，樱桃等水果常常采取预售拼团模式，以销定采，降低柯属库存风险。

目前，包括落地配、干线物流以及互联物流公司在内， U掌柜 有多家固定合作的第三方物流企业共同完成配送。

前端运营能力要跟上

除闪电配送， 腋花黄芩U掌柜 另外70%的销量则来自于拼团业务。今年3月中旬，山东栖霞苹果遭遇滞销，当地政府联系到 中国扶贫志愿服务促进会 联合发起人 U掌柜 。当时，采购团队就一以避免造成1些必要的损失和安全隐患边与当地果农沟通收货问题，挑选优质苹果，现金收购，一边着手推出线上 爱心苹果 助农义卖活动。之后， U掌柜 通过、App推送及时更新前端销售信息。仅仅一个星期，就通过 U掌柜 平台销售出50万斤苹果。

据介绍，这次助农义卖活动最终以29.9元10斤的价格卖出300万斤栖霞苹果，虽然并不赚钱，甚至每单补贴2元物流费用，但是通过口碑传播迅速打开 U掌柜 的知名度。