张一元高端茉莉花茶市场的生意经灰叶匹菊七爪龙木兰亚纲小悬铃花昆明小檗

张一元：高端茉莉花茶市场的生意经

蓝

核心提示：张一元正在对茉莉花茶的市场进行重新定位。在张一元举办的首届中国茉莉花茶节中，推出高端茉莉花茶成为了最重要的环节之一，提供全自动的停电保护工作此举也让之前一直认为茉莉花茶无好茶的消费者有了重新的认识。

张一元正在对茉莉花茶的市场进行重新定位。在张一元举办的首届中国茉莉花茶节中，推出高端茉莉花茶成为了最重要的环节之一，此举也让之前一直认为茉莉花茶无好茶的消费者有了重新的认识。不过，高端市场作为新的领域也必然要经历一段培育期，如何让消费者从接受逐渐变成购物习惯，是作为老字号企业的张一元目前首要考虑的问题。

借制作工艺

植入高端概念

昨日在张一元大栅栏店看到，柜台内出售的茉莉花茶有条状、球状等20余款茶样，这让消费者重新认识到茉莉花茶有如此多的品种。而茉莉花茶出售的价格也涵盖了各种档次阶天胡荽属层，从30元、50元、100元乃至2000元一斤，大众消费、中高端消费都有所涉及。据了解，其中每斤百元以下的茶叶占到5种，最便宜的 茉莉特级 每斤只要30元；200元以下的大众消费茶占到了10余种。据介绍，该店一天就能销售3.8吨茉莉花茶，其中200元一斤的诸多品种新花茶经常卖到脱销。

除了大众消费茶和精品茶外，张一元今年首度推出的极品茉莉花茶，为茉莉花茶市场真正提出了高端茶的概念。据悉，对于此次开发茉莉花茶高端市场来说，除了价格有所体现之外，如何能让消费者真正理解高端成为了一大课题。所大毛蕨以，此次张一元着力于让消费者体会茉莉花茶的制作工艺，这也成为了培育茉莉花茶高端市场的最直接途径。

做花光果树茶的茉莉花要选伏天晴天上午10点左右采摘、成熟的含苞待放的花蕾，不成熟的、已经开放的都得挑出来，这样才能窨制出最好的茉莉花茶。 被列入国家级非物质文化遗产的 茉莉花茶窨制技艺 ，成为了最重要的环节之一。

据张一元方面介绍，茉莉花茶的制作并不简东贝母单，仅原料准备就有三大项 茶坯制作、鲜花处理、茶坯和鲜花的原料验收；窨制过程也1、请在使用之前仔细浏览本说明书有五个环节，多次窨制提花后才算制成，最后还要过质检关。让消费者真正去领会茉莉花茶的制作技艺，去感受原料准备、窨制过程的细致， 汤清味浓、入口芳香、回味无穷 这样的描述才会引起消费者更大的共鸣。

高端市场

还有挖掘空间

茶叶是如今消费者送礼最常选择之一，不过在一些消费者看来，茉莉花茶是 没有档次 的商品，所以在作为礼品选购时很少成为被选择的对象。此次张一元推出高端花茶后， 不看还真不知道，茉莉花茶也有好茶 成为了很多消费者的心声，通过张一元，人们也对茉莉花茶有了重新的认识。 着力推动绿色制造关键工艺技术设备产业化利用000元一斤的茶多好，不比西湖龙井差。看来茉莉花茶还是有好茶的。 消费者如是表示。

每种茉莉花茶的制作周期都要经历半年以上，花费的工、时、料都是其他茶种不能比拟的。茉莉花茶不是没有高档茶，我们也正在发掘。 张一元董事长王秀兰表示。不难看出，张一元从寻回传统茉莉花茶，到今天张一元茉莉花茶制作技艺首批入选国家级非物质文化遗产，对茉莉花茶的传播与推广、挖掘与保护、传承与发展起到了很大的作用。

张一元开发高端茉莉花茶市场，让我们看到 中国茶有名茶没名牌 的现状有所改变。这是一次权威品牌领导花茶产业的重要变革。它让品牌融合了茶叶的产销，通过品牌塑造品类，使品牌占据了更多的话语权和市场主导权。 中国茶叶流通协会常务副会长王庆表示。

在王庆看来，茉莉花茶深受北方地区，尤其是北京市民的喜爱。而茉莉花茶这种原本属于绿茶类的茶叶品种，通过参与北京奥运会、入选中国世博十大名茶等大事件运作，庞大的消费人群和稳定的产销量，以及其根植皇城的文化背景和强劲的品牌文化发展步伐，在传统中国茶类中占据了举足轻重的地位。

公开资料显示，张一元的茉莉花茶在2010年成功入选中国世博十大名茶，成为其惟一的花茶品牌，让传统的茉莉花茶成为与 西湖龙井 、 大红袍 等名茶比肩的品种。

未来还会主推

茶文化

在含苞欲放的一盆盆茉莉花围就的场地中，茶艺师正在优雅地冲泡茉莉花茶，通过 看、听、闻、品、动 演示怎样泡好一杯茉莉花茶，让人们重新对花茶有所认识。 天晴空翠满，五指拂云来；树树奇南结，家家茉莉开 ，还会伴随着一段京剧清唱，身着晚清服装的演员走入场内。端着盛满茉莉花的匾箩，讲述起张一元茉莉花茶选花的历史与诀窍。这就是张一元茶文化体验区所带来的魅力。

而在茶叶的销售区，不说大包小包买茶，顾客追求尝新品鲜，单看训练有素的张一元售货员，用纸快速包出的茶包方方正正，就产生了对老字号企业传统的感慨。

好多人都说现在的年轻人喜欢喝咖啡胜过喝茶。我认为这不对，我们的茶文化需要有人来传承，我们会让茶文化进校园，让历经千年的文化能激励下一代。 王秀兰说。了解到，张一元公司将与三十五中开启校企合作新模式，这经过了双方长期的精心策划、沟通探讨，此次校企合作不是简单的茶文化进校园，为下一代提供实践平台，而是中国茶文化将成为辅修课程汇编教材，走进课堂。

我们将其视为一项利国利民的长远大计，是企业在长期发展实践中的融合传统文化反哺教育事业，传承弘扬中华民族优良传统，推动全民素质发展的社会和义务。 王秀兰表示。