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苦菜有几种苦菜的功效作用及食用禁忌乾宁乌头

时间:2022年08月25日

苦菜有几种?苦菜的功效作用及食用禁忌

苦菜又叫做天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等,是营养丰富的绿色蔬菜。可以炒食也可以凉拌食用,很是美味。但了解苦菜的都知道,它有好几个品种,具体苦菜有几种?一起来了解下。 苦菜又叫做天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等,是营养丰富的绿色蔬菜。可以炒食也可以凉拌食用,很是美味。但了解苦菜的都知道,它有好几个品种,具体苦菜有几种?一起来了解下。

苦菜有几种?

苦菜随地域差异,其植物有所不同,主要的有9种,分别是苦苣菜、苣荬菜、花叶滇苦菜、短裂苦苣菜、长裂苦苣菜、南苦荬菜、全叶苦苣菜、续断菊、沼生苦苣菜等,其中山西把长裂苦苣菜当做野菜食用,也叫做甜苣菜。

苦菜的功效作用

1、清热解毒

苦菜内含胆碱、蒲公英甾醇等成分,所以食用有清热解毒、消炎杀菌之效,另外吃苦菜,对感冒发热、慢性气管炎、扁桃体炎、黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾等疾病有一定的治疗效果。

2、预防便秘

苦菜含有丰富的矿物质、维生素C以及胡萝卜素,对消化不良和便秘都有一定的改善效果。同时,苦菜丰富的营养成分也对人体正常的生理活动有很好的维持作用。

3、补血作用

苦菜有补血的功效,中老年人和贫血的人群吃苦菜可以补血,起到预防和治疗贫血的功效。苦菜中还含有多种维生素和微量元素,吃苦菜可以充分吸收这类营养物质,对人体健康非常有利。

4、治疗乳腺炎

苦菜还有治疗乳腺炎的功效,乳腺炎多发于哺乳期妇女,如果因为哺乳不当而引发乳腺炎,会出现乳房红肿、胀痛,用苦菜可以起到治疗的作用。此外,苦菜还可以用于治疗肠炎,搭配其他药材,对痢疾也有治疗的作用。

5、促进发育

苦菜中还含有很多的氨基酸和无机盐,这些都是非常有利于身体发育的,小孩吸收了这些营养物质之后,可以促进骨骼的发育,其中的维生素被吸收之后,可以让身体被消耗掉的维生素及时得到补充。小孩子常吃苦菜是非常有好处的。

苦菜的食用禁忌

苦菜本身就属于是一种寒性的食物,如果在和其他的寒性食物同食,对肠胃和身体将会是更大的损耗。会导致肠胃出现不适的状态,像加重身体内的寒气,肠胃胀痛,腹痛等很多问题,还会引起消化不良。苦菜也不能和冷的食物一起食用,不仅冷的食物会使得身体的寒气加重,还会使得肠胃的种种不适。所以,食用苦菜食不要和寒性食物、冷性食物,特别是从冰箱里取出的食物更不能吃。

以上就是关于苦菜的介绍了,作为一种野菜,苦菜是很受欢迎的,但是我们除了了解其功效作用外,最重要的是了解其食用禁忌,以免对身体造成危害。

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